Shnilý pařezový dort s džemem: recepty s fotografiemi
Zdá se, že shnilý pařezový dort s džemem vždy existoval. Pečeli to naše babičky, pak naše matky, nyní jsme na řadě. Vždy se to ukáže jako velmi chutné a je asi nemožné to pokazit. To nevyžaduje sofistikované produkty a speciální kulinářské dovednosti.
Stačí jen vše promíchat, nalít do formy a péct. Klasický recept můžete změnit podle svého uvážení - nalít čokoládu, přidat ovoce, ořechy, bobule, med, kandované ovoce nebo rozinky. Krém je také výběr.
Shnilý pařezový dort s malinovým džemem
Pro shnilé pařezové koláče s marmeládou je lepší použít ne příliš čerstvé mléko - týdenní jogurt, kefír, kyselý jogurt nebo jejich směs.
Při interakci se sódou dávají těstu velmi sypkou konzistenci, díky níž je pojmenován.
Na dort budete muset připravit:
- 200 ml kyselého kefíru;
- 200 ml malinového džemu;
- 2 vejce;
- 1 pros. l. pálená soda;
- 500 ml mouky;
- 200 ml cukru.
Pro smetanu: 450 ml tukové zakysané smetany, 200 ml cukru.
Krok za krokem vaření
V tomto receptu na shnilý pařezový dort s marmeládou se používají maliny.
Krok 1. Nejprve rozšlehejte nebo rozemlejte vejce s cukrem, dokud se nerozpustí, přidejte kefír a džem.
Krok 2. Důkladně promíchejte.
Krok 3. Nyní přidejte mouku a sódu.
Krok 4. Míchejte - těsto se aktivně pění (dochází k reakci sody s kyselinou) a mírně mění barvu.
Krok 5. Podle tohoto receptu na dort, shnilý pařez s marmeládou, těsto není silné a příliš tekuté. Je rozdělena na dvě části a každá je pečena 20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
Krok 5. Zakysaná smetana se ochladí a vyšlehá s cukrem nebo se jednoduše smíchá a dá se na půl hodiny do chladničky.
Krok 6. Připravené koláče se rozřezají na 2 části a namočí se do krému.
Krok 7. Ozdobte podle potřeby, například rozpuštěnou čokoládu.
Pokud se rozhodne nalít čokoládu na vrchol, pak se roztavený produkt smíchá s převařenou vodou, aby se při řezání nerozbil. Okamžitě zhoustne a pokryje se horní a boční strana produktu.
Shnilý pařezový dort s džemem a ořechy
V tomto případě musíte připravit:
- cukr - 400 ml;
- džem - 300 ml;
- ořechy - 90 g;
- mouka - 750 ml;
- prášek do pečiva - 2 dec. l .;
- tuková zakysaná smetana - 400 ml;
- vejce - 3 ks .;
- máslo - 170 g;
- slunečnicový olej - 70 ml;
- kyselý kefír - 300 ml;
- sůl - 1 káva. l.
Výrobní proces se skládá z následujících kroků:
- Troubu zahřejte na 200 stupňů.
- Smíchejte džem, vejce, kefír, rostlinný olej.
- Přidejte sůl, prášek do pečiva, mouku a promíchejte.
- Pečte ve 2 porcích ve formě pokryté pergamenem po dobu 30-40 minut.
- V mixéru vyšlehejte máslo na střední rychlosti do bílé, přidejte cukr a pokračujte v procesu, přidejte zakysanou smetanu a vanilku a po 2 minutách je krém hotový.
- Vychlazené koláče nakrájejte na 2 části, okraje rovnoměrně ořízněte a sbírejte dort.
- Vrchní část ozdobte ořechy a strouhankou, které zbyly po vyrovnání koláčů a namočené v krému.
Hotový produkt ochlaďte hodinu.
Jak si vyrobit shnilý pařez
Pokud nemáte čas se s dortem vypořádat, můžete si rychle vymyslet dort pod stejným názvem.
Muset vzít:
- mouka - 350 g;
- jogurt - 1 polévková lžíce .;
- vejce - 2 ks .;
- soda - 1 dec. l .;
- granulovaný cukr - 200 g;
- meruňkový džem - 200 g.
Cukor a zakysanou smetanu vyšlehejte do pěny, přidejte zbytek přísad a promíchejte do hladka. Přeneste do formy a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 40 minut.