Unikátní cibulový chléb pro vaše každodenní jídlo
Ani jedna sváteční nebo obyčejná večeře není úplná bez droždí. Mnoho žen v domácnosti projevuje kreativitu a připravuje cibulový chléb, který má vynikající vůni a neobvyklou chuť. Používá se k tomu tradiční kvasnicové těsto, stejně jako surová nebo smažená cibule. Vaření trvá trochu času, hlavní je vybrat osvědčený recept. Zvažte, jak upéct cibulový chléb v troubě, pekárně a pomalém sporáku, abyste získali kvalitní produkt. Seznámíme se také s oblíbenými recepty zkušených kuchařů.
Jednoduché kroky k zamýšlenému cíli
Fanoušci domácího pečení si zamilují tento jednoduchý recept, který zahrnuje výběr produktů:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka;
- teplá usazená voda;
- droždí (suché);
- rostlinný olej;
- sůl;
- bílý krystalový cukr;
- několik hlav cibule.
Proces vaření
Jednoduchý recept s fotografií cibulového chleba v troubě osloví i nezkušené ženy v domácnosti. Skládá se z několika operací.
Nejprve připraví těsto. Cukr a droždí se rozpustí v mírně zahřáté vodě. Prosívaná mouka se přidává v malých dávkách, aby se získala konzistence zakysané smetany.
Připravená směs se umístí na 30 minut do blízkosti teplých kamen. Tím se spustí proces fermentace.
Do hotového těsta se přidá sůl, rostlinný olej, nadrobno nakrájená cibule a mouka. Hněteme husté těsto a necháme 60 minut ho zdvojnásobit. Těsto se rozloží na pomoučenou desku a připraví se jakýkoli tvar cibulového chleba. Rozložte na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Nechejte ještě několik minut, aby těsto vyrostlo.
Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C asi 40 minut. Když se objeví zlatá kůra, produkt je připraven. Podávejte vychlazené ke stolu.
Dietologové přísně zakazují jíst horké pečivo. Poškozuje trávicí systém.
Tradiční instantní cibulový chléb
Dynamické životní tempo často odnáší sílu a touhu žen v domácnosti pracovat v kuchyni. S pomocí moderní technologie však můžete připravit lahodná jídla.
Mnoho lidí používá:
- mikrovlnná trouba;
- pekárna chleba;
- trouba;
- pomalý kuchař.
Zvažte základní recept na cibulový chléb v pekárně, který bude vyžadovat:
- nejvyšší stupeň pšeničné mouky;
- teplá čištěná voda;
- rostlinný olej (rafinovaný);
- třtinový nebo řepný cukr;
- jemně mletá sůl;
- droždí v baleních;
- velká bílá cibule.
Algoritmus pro vytvoření jedinečného produktu
Do misky pekárny se nalije rostlinný olej, droždí, čištěná voda a sypké přísady. Dobře promíchejte dřevěnou špachtlí. Vyberte a spusťte na zařízení možnost „Hlavní“.
Současně se připravuje cibule na neobvyklý chléb. Zelenina se oloupe z plevy. Nastrúhejte na malé kousky ostrým nožem. Do pánve se nalije rostlinný tuk. Když se zahřeje, nalijte nakrájenou cibuli. Projděte, dokud se neobjeví světle hnědá kůra.
Po 40 minutách pekárna pípne. Nyní je čas přidat do těsta jedinečnou přísadu. Chcete-li to provést, otevřete kryt zařízení.Přidejte smaženou cibuli a směs jemně promíchejte rukama. Poté se program znovu spustí, aby byl produkt připraven.
Protože cibulový chléb se peče asi 3 hodiny, je vhodné, aby ho hostitelka připravila předem. V opačném případě zůstane rodina na večeři bez hlavního produktu.
Voňavý chléb se zakysanou smetanou
Vaření je „věda“, která vám umožňuje experimentovat a dělat si vlastní věci. Díky tomu existuje mnoho receptů na cibulový chléb, které obsahují různé přísady. Jeden z nich připomíná pečivo.
Sada komponentů:
- čerstvé kravské mléko;
- rafinovaný rostlinný olej;
- hustá zakysaná smetana;
- droždí (nejlépe suché);
- velké kuřecí vejce;
- několik bílé cibule;
- těstový cukr;
- sůl.
Kroky pečení
Těsto se zpravidla nejprve připravuje klasickým způsobem. Místo vody však používejte mírně zahřáté mléko... Přidá se cukr, trochu soli, mouka, droždí. Zakryjte utěrkou. Přeneste na 20 - 30 minut.
Zatímco hmota přichází, jsou zapojeni do cibule. Odloupněte to. Jsou nakrájeny na malé čtverce. Smažené na pánvi v rostlinném oleji. Když se vytvoří hnědá tvářenka, dochuťte solí a krystalovým cukrem. Nechejte úplně vychladnout.
Nalijte restovanou cibuli do těsta. Přidejte kuřecí vejce, domácí zakysanou smetanu a vypracujte středně tvarované těsto. Formujte koláče. Pečte v troubě při teplotě ne nižší než 190 ° asi 45 minut.
Pokud těsto nelepí na ruce, je připraveno k pečení.
Domácí chléb s cibulí v pomalém sporáku
Domácí pečivo vždy ohromovalo vynikající chutí a jedinečnou vůní.
Dnes kuchaři připravují cibulový chléb v multivarkě s použitím klasické sady ingrediencí:
- lisované droždí;
- mouka (žito nebo pšenice);
- rostlinný olej (na těsto a smažení);
- několik malých bílých cibulí;
- kefír, mléko nebo teplá voda;
- sůl "Extra";
- cukr (nejlépe z třtiny).
Kroky pečení
Stlačené droždí se rozemele v hluboké nádobě. Přidejte cukr a promíchejte. Do směsi nalijte teplé mléko a prosátou mouku. Těsto je pokryto papírovým ručníkem. Odesláno na teplé místo po dobu 20 minut.
Nakrájenou cibuli smažíme na rostlinném oleji. K tomu použijte pánvici. Když se změní na zlatou, dejte ji na talíř vychladnout.
Mouka se nalije do samostatné misky, solí se a nalije se kefír. Dobře promíchejte plastovou špachtlí. Přidá se těsto a nahnědlá cibule. Hněteno je sice husté, ale spíše měkké těsto.
Mísa multivark je potřena rostlinným tukem. Dole je položen list pergamenového papíru a nahoře je položen cibulový chléb. Zavřete víko, aby těsto mohlo přijít. Po 20 minutách je znovu rozdrcen.
Na panelu zařízení vyberte režim „Pečení“. Nastavte časovač na 60 minut. Po pípnutí se produkt nechá v misce multivarku vychladnout. Hotový chléb je nakrájen na malé kousky. Podává se na talíři k snídani, obědu a večeři.