Lahodná a užitečná houbová pláštěnka, popis a použití

Houbu do pláštěnce našli mnozí na loukách, v městských parcích a listnatých lesích. Roste po letních deštích, od července do září. Existuje mnoho druhů pláštěnek, většina z nich je jedlých. Z článku se dozvíte podrobný popis pláštěnek, jejich léčivých vlastností a originálních kulinářských receptů.

Přečtěte si také článek: houbová polévka ze sušených hub!

Houbová pláštěnka, fotografie a popis, odrůdy

Houba do pláštěnce, jejíž fotografie a popis zaujme houbaře, patří do rodiny Champignonů. Má neobvyklý vzhled - nemá nohu a čepici. Jeho ovocné tělo je zaoblené, někdy hruškovitého tvaru, s uzavřenou strukturou. Většina odrůd je malé až střední velikosti, ale lze také najít obry.

Druhy hub do pláštěnky:

• pichlavý;
• ježci;
• louka;
• hruškovitého tvaru;
• Nepravdivé;
• gigantický.

Trnité nebo perlové pláštěnky jsou jednou z nejchutnějších a nejužitečnějších hub. Plody plodů jsou malé, vysoké až 9 cm a široké až 4 cm. Na plášti houby jsou vidět malé měkké trny nebo bradavice. Mladé houby vhodné k jídlu mají bílou, hustou dužinu. Jsou-li smažené syrové, mají tyto houby příjemnou, silnou vůni.

Obzvláště zajímavá je houba obří pláštěnka, kterou někteří houbaři obcházejí a kvůli své velké velikosti se mýlí s mutantem. Vypadá to jako velká bílá koule, snadno se zvedne ze země. Takové „kuličky“ váží až 10 kg. Bílá hustá dužina mladých hub je podobná sýru Adyghe nebo marshmallow.

Pokud uvidíte obří pláštěnku se zralými spórami, nešlapejte na ni ani ji nekojte. Odtamtud vyletí celý oblak malých spór, což může vést k bronchospasmu a zástavě dýchání.

Jedlé jsou také houby Puffin, Luční a hruškovité. Nelze jíst jen falešné pláštěnky, liší se od ostatních odrůd nažloutlou barvou buničiny.

Jak vyrobit pláštěnky

Konzumují se houby s bílou hustou dužinou. Pokud dužina začne žloutnout, houba není vhodná k jídlu. Před vařením se houby umyjí a oloupou.

Houbová polévka

S roztaveným sýrem a houbami lze připravit neobvyklou polévku. Kombinace jídla je vynikající.

Produkty:

• houbová pláštěnka - 400 g;
• tavený sýr - 150 g;
• voda - 2 l;
• cibule - 1 ks .;
• zelené - 3 větve;
• sůl podle chuti;
• chudý olej - 2 lžíce. l.

Příprava:

1. Oloupané a umyté houby nakrájejte na malé kostky, osmažte je s cibulí na pánvi na oleji.
2. Vložte tavený sýr do horké vody, osolte. Přidejte smažené houby po dvou minutách.
3. Polévku podávejte s nasekanými bylinkami.

Pokud je to žádoucí, můžete do takové polévky přidat brambory a masové kuličky a na samý konec dát sýr. Přečtěte si také: o velkých výhodách kombuchy!

Smažené houby, obalované

Tato pochoutka připomíná jemné maso a vaří se velmi rychle.

Produkty:

• houby pláštěnka - 1 kg;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - 90 ml;
• strouhanka - 180 g;
• libový olej - 120 ml;
• sůl, pepř, paprika - podle chuti.

Příprava:

1. Připravené houby nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
2. U těsta vyšlehejte vejce a mléko.
3. Houbové talíře osolte a opepřete, ponořte do těsta a poté do krekrů na obou stranách.
4. Smažte houby na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova.

U tohoto receptu mohou být houby předem vařeny ve vroucí vodě po dobu 5-10 minut a poté pečeny a smaženy.

Kromě navrhovaných receptů jsou houby pláštěnka smažené s mrkví a cibulí, vařené, dušené ve zakysané smetaně. Mohou být také sušeny pro použití jako houbové koření při vaření.

Houbový vývar z pláštěnky je velmi užitečný, podává se oslabeným pacientům, aby se urychlilo zotavení.

Léčivé vlastnosti houby pláštěnka

Houba do pláštěnce, jejíž léčivé vlastnosti využívají lidoví léčitelé, se snadno vstřebává, odstraňuje škodlivé látky z těla a normalizuje činnost střev. Tyto houby obsahují hodnotnou látku - kalvacin, který má protinádorový účinek. Inhibuje růst benigních a maligních nádorů.

Mladé houby se používají externě k zastavení krvácení. K tomu se na ránu aplikuje oloupaná a umytá houbová buničina. Díky antibakteriálním vlastnostem houby se rána rychle hojí a nezanícuje se. Pláštěnka se používá také v domácí kosmetologii, její masky navrací pokožce pružnost a zdravou barvu.

Recept na léčivou tinkturu z pláštěnky je jednoduchý. Chcete-li jej připravit, musíte nalít půl litrovou sklenici hub s vodkou, dát na tmavé místo po dobu 3 týdnů. Hotovou tinkturu přeceďte, houby vymačkejte a vyhoďte. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně před jídlem.

Tinktura z hub se používá k léčbě anémie, žilní kongesce, ekzémů a dalších nemocí.

Houba je účinná při léčbě myomů a onemocnění štítné žlázy.

Pomocí jeho extraktu jsou toxiny odstraněny z těla s hepatitidou a onemocněním ledvin. Pláštěnka pomáhá rychle vyléčit rozrušené střevo.

Přečtěte si také: houby jedlé a falešné fotografie a popis!

Video o léčivých vlastnostech houby pláštěnka