Špičkové jídlo - pečené mušle v troubě
Gurmánské občerstvení - pečené mušle, často podávané v prestižních restauracích s pivem nebo bílým vínem. Toto jídlo si však můžete snadno připravit sami a strávit jen velmi málo času. Kromě toho vypadá na slavnostním stole velkolepě a přitahuje pozornost milých hostů.
Zdravá pochoutka
Korýši s máslovou omáčkou
Pro vynikající pochoutku budete potřebovat následující komponenty:
- slávky (až 12 kusů);
- máslo (půl balení);
- olivový olej (3 lžíce);
- tvrdý sýr (50 g);
- česnek (3 malé hřebíček);
- citrón;
- tymián;
- petržel;
- bílý pepř;
- sůl.
Větvička tymiánu dodává měkkýšům jedinečnou vůni, díky níž se budete cítit dobře a příjemně.
Kroky pro vytvoření pečených slávek vlastními rukama:
- Zmrazené škeble položte na talíř tak, aby byly úplně rozmražené.
- Ostrým nožem oddělte maso slávky od skořápky. Poté se jemně umyje, aby se odstranily všechny zbývající nečistoty, řasy a písek. Poté se skořápky položí na ručník nebo ubrousek, kde musí úplně vyschnout.
- Smíchejte olivový olej a máslo v malé nádobě, abyste získali homogenní hmotu.
- Z citronu je vytlačena šťáva, petržel je nadrobno nasekaná a česnek prochází lisem.
- Připravené přísady se přidají do olejové směsi, poté se solí a pepřem. Pro ochucení se přidává nasekaný tymián. Dobře promíchejte.
- Trouba se zahřeje na teplotu 180 ° C. Dřezy se položí na plech, který se pečlivě naplní masem. Na každý škeble natřete lžičkou máslovou omáčku.
- Celý povrch slávek posypte předem nastrouhaným sýrem a poté slepené vzorky pošlete do trouby po dobu 8 minut.
Pečené mušle s máslovou omáčkou se podávají s vařenou rýží a čerstvou zeleninou.
Aby maso měkkýšů nevypadalo jako guma, kuchaři doporučují nedržet ho v troubě déle, než je předepsaná doba.
Skvělý doplněk - tvrdý sýr
Vynikající občerstvení, o nic horší než v restauraci, se připravuje z jednoduché sady produktů:
- dvě desítky zmrazených mušlí;
- polotvrdý sýr („Tilsiter“);
- Parmezán (100 g);
- žárovka;
- středně velký citron;
- černý pepř (4 hrách);
- vavřín;
- kopr;
- sůl.
Chcete-li vytvořit vynikající slávky pečené se sýrem vlastními rukama, provádějí několik jednoduchých procesů:
- Rozmrazené měkkýši se důkladně omyjí pod tekoucí vodou.
- Na oheň se umístí hrnec vody. Hoďte do něj bobkový list, několik pepřů, cibuli a sůl. Vařte 5 minut.
- Mušle se ponoří do horké kapaliny. Po varu vaříme nejdéle 3 minuty.
- Polotvrdý sýr Tilsiter je nakrájen na malé kostky. Parmezán je nakrájen na proužky. Část sýra se nechá pokropit.
- Voda se vypustí ze slávek a nechá se vychladnout. Poté se rozloží na plech a do každého dřezu se uloží kousky sýra. Na vrch nalijte citronovou šťávu.
- Plech na pečení se škeblemi se odešle do předehřáté trouby na 200 ° C. Jakmile se sýr začne tavit, okamžitě ho vytáhněte.
- Polotovary jsou posypané parmezánem a zpět do trouby, aby vytvořily zlatohnědou kůru.
Podle tohoto receptu se pečené slávky se sýrem podávají horké.
Kolem škeblí můžete umístit několik párátků, aby škeble zůstaly na pekáčku ploché.
Úžasné občerstvení v miniaturních člunech
Milovníci exotických pokrmů mohou své přátele překvapit zámořskou pochoutkou. Pečené mušle ve skořápce připomínají malé čluny s chutnou náplní. Úžasně se hodí ke slavnostnímu jídlu a uspokojí i nepřekonatelné labužníky. A k jídlu potřebujete jen několik komponent:
- zmrazené slávky;
- majonéza;
- Kečupová omáčka;
- česnek;
- pepř;
- citrón;
- sůl;
- petržel.
Tajemství vaření je postupovat podle jednoduchých kroků:
- Rozmrazené slávky dáme na pekáč.
- Majonéza a kečupová omáčka se smíchají přidáním soli a pepře.
- Každá škeble se jemně rozetře směsí. Formu s polotovary zašlete do trouby vyhřáté na 200 ° C. Pečeme 8 minut.
- Petržel je jemně nasekaná nožem a poté posypána mušlemi.
- Citrónová šťáva kape přes omáčku.
- Ohromující lodě jsou vyloženy na krásných pokrmech a servírovány hostům.