Charlotte na kefíru s jablky, jako v dětství
Anglický pudink je něco neobvyklého. Známější je název dezertu, „charlotte na kefíru s jablky“. Mnoho lidí si jeho chuť pamatuje z dětství. Výroba jablečného koláče vyžaduje jednoduchá jídla, která najdete v každé lednici. Dezert dává spoustu aktivity. Můžete do něj přidat bobule a ovoce, mák, sezamová semínka a čokoládu, sušené ovoce a tvaroh. Každý recept má svou vlastní chuť. Aby bylo jídlo chutné, musíte dodržovat recept a používat pouze čerstvé produkty.
Charlotte na kefíru s jablky
Recept na charlotte s jablky na kefíru zahrnuje následující komponenty:
- 3 středně velká jablka;
- pytel vanilinu;
- 250 ml kefíru;
- sklenici mouky;
- sklenice cukru;
- citronová šťáva;
- 4 vejce;
- 70 g másla.
Pokud budete přísně dodržovat recept, pak se dezert ukáže jako vzdušný a překročí všechna očekávání.
Je třeba si uvědomit, že kvalita jídla závisí na čerstvosti použitých produktů.
Kroky vaření
S přípravou ovoce se doporučuje začít vařit. Jablka je třeba oloupat, nakrájet na kousky a umístit do šálku a pokropit každou vrstvu citronovou šťávou.
Vejce jsou poražena do pěny. Poté k nim přidejte cukr a pokračujte v míchání. Hmota je poražena, dokud se objem nezdvojnásobí.
Máslo se rozpustí, smíchá s kefírem a nalije se do vaječné směsi. V této fázi potřebujete dřevěnou stěrku, ne mixér. Po promíchání byste měli získat homogenní hmotu.
Do kapalné směsi se postupně zavádí mouka a vanilin.
Je nutné obě složky smíchat tak, aby nezůstaly žádné hrudky. To poškozuje kvalitu pečiva a chuť. Nejlepší je použít dřevěnou stěrku.
Těsto je krémové. Pokud je příliš tekutý, musíte přidat trochu mouky. Chcete-li připravit charlotte na kefíru s jablky, potřebujete formulář. Obsah dortu by neměl být větší než dvě třetiny jeho objemu. Těsto může stoupat a proudit na dno trouby.
Tvoříme charlotte:
- Forma je pokryta papírem potřeným máslem. Děje se tak, aby se dort nelepil a aby se dobře extrahoval.
- Těsto a jablka se do formy dávají ve vrstvách. Ovoce se může spálit. Doporučuje se nalít těsto na spodní a horní část.
- Trouba je připravena předem. Musí být zahřátý na 180 stupňů. Doba pečení je 40 minut.
Charlotte s jablky na kefíru se rychle vaří v troubě, ale po vypnutí musí být ponechána 10 minut, aby těsto neztratilo objem.
Po koláč vyjme z trouby a může být posypán moučkovým cukrem. Ti, kteří mají chuť na sladké, milují glazované dezerty. Může být vyroben z čokolády a smetany. Můžete podávat dezert s šálkem aromatického čaje nebo kávy, mléka nebo džusu.
Dietní jablko charlotte
Kupodivu může být jablková charlotte na kefíru dietní. Obsah kalorií v lahodném dezertu můžete snížit použitím ovesných vloček a Miláček... Úžasná příležitost vychutnat si sladký dezert a ne přibrat na váze osloví ty, kteří sledují jejich postavu.
Složení:
- 200 g ovesného vločky;
- 200 g tvarohu;
- 250 ml kefíru;
- 2 vejce;
- 4 jablka;
- půl malé lžíce jedlé sody;
- 2 velké lžíce medu;
- sušené ovoce.
K přípravě dezertu budete potřebovat velkou mixovací misku, pekáč. Všechny výrobky musí být čerstvé a vysoce kvalitní, aby byl dort skvělý.
Rychlé a chutné vaření:
- Do velkého šálku nalijte ovesné vločky, tvaroh, kefír, vejce a sódu hašenou octem. Všechny komponenty se dobře promíchají.
- Těsto musí stát 20 minut, aby se vločky nabobtnaly. Jejich připravenost můžete zkontrolovat mícháním. Hercules je čím dál měkčí.
- Jablka musí být odstraněna ze středu a nakrájena na tenké plasty.
- Sušené ovoce je namočeno v teplé vodě po dobu 5 minut. doporučuje se užívat rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky.
- Velké bobule, poté, co jsou měkké, jsou nakrájeny na kousky.
- V další fázi se do usazeného těsta přidá sušené ovoce a med. Všechno je důkladně promícháno.
Charlotte na kefíru s jablky lze péct v silikonové formě. Koláč se také skvěle vaří na plechu na pečení.
Aby se dezert nespálil, musíte použít pauzovací papír namazaný máslem a také přísně dodržovat teplotní režim a dobu pečení.
Polovina těsta se nalije na dno formy, na ni se položí jablka, vše se nahoře uzavře zbytky směsi kefíru se sušeným ovocem. Trouba se ohřívá na 180 stupňů. Doba pečení je 30 minut. Připravenost můžete zkontrolovat pomocí párátka.
Dort by měl v troubě vychladnout, pak se neusadí a neztratí svůj tvar. Po 10-15 minutách je charlotte vyjmuta, vyložena z formy, posypána práškovým cukrem a nakrájena na kousky. Dezert můžete podávat s jakýmkoli nápojem. Ukazuje se, že je to velmi chutné a docela sladké, navzdory nedostatku cukru.